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食用胶网简介
食用胶网(www.shiyongjiao.cn)是服务于食用胶/亲水胶体/食品胶行业全球产业链的B2B电子商务门户网站，为全球食用胶/亲水胶体/食品胶行业上下游企业提供行业数据、市场分析、法规标准、相关政策、展会资讯、工艺创新、产品推荐、企业展示、贸易撮合等综合服务。食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是在食品工业相对发达的国家，几乎所有的食品中都使用了食用胶。在肉类加工中应用食用胶可以改善肉制品的物理性质、增加肉制品的结着性与持水性、赋予肉制品良好的口感，同时还能提高产品的出品率。 肉制品中使用的食用胶种类很多，分别从植物与海藻、微生物、动物类物质中制取。目前世界上允许使用的食品胶品种约60余种，我国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。
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